ミラノの「ザザラーメン」の名前は、『ルパン三世』の銭形警部がラーメンを流し込む時の音に由来しているそうだが（店長談）、実際ザザラーメンでそういう風にラーメンを食べる人はいない。
ここのお客さんは、まるでカフェでお茶会をするかの様におしゃべりしながら、ゆっくり優雅にラーメンを味わっている。
そうさせるのはきっと、店主ブレンダン・ベヒトさんこだわりのインテリアデザインだ。そして素晴らしいライティングに静かに流れるBGMに親切なウェイター…。各テーブルから聞こえてくる話し声は英語だったりフランス語だったりドイツ語だったり。そういえばこの店ではイタリア語があまり聞こえてこない。イタリア人のお客さんは一杯いるのだが、ここではイタリア人さえもが静かに話すのである。
まるでモデルルームのような、素敵な空間だ。枝豆でさえもがお洒落に見えてくる。なぜならここはギャラリーでもあるのだ。店内は常に、様々なアーティストの作品で飾られている。今なら、オランダの著名な画家ヤン・ファン・デル・プルフによって壁に直接描かれたムーラルペインティングを観ることができる（11月いっぱい）。デザイナーグループ「Hands on Design」の作品も展示中である。
おっと忘れてはいけない。ここはあくまでもラーメン屋である。お洒落すぎるラーメン屋。そしてここのラーメンは、創作ラーメンと呼ぶのがふさわしい。材料は選りすぐり、麺も手打ちで、健康に良いこと間違いなし。野菜たっぷりで、プロバンスのスープの味がする。デザートには是非きなこアイスを。
慌ただしい日常の中でホッ。
オアシスなラーメン屋さんである。
Zazà Ramen
Via Solferino, 48 Milano Tel.02-36799000
http://zazaramen.it
