▷ミラノは、2015年の万博開催を機に、未来的な都市へと飛躍的に生まれ変わった。しかしその再生計画を担った6人の関係者が、この7月に検察当局によって逮捕されるという事態が発生。一体、ミラノで何が起きているのか？▷「地図を制する者が、世界を制す」。地理空間情報学者・古橋大地教授が、地図とデータが握る未来の世界戦略について語る。 ▷ジローさんこと、ジローラモさんの素顔に迫る。テレビでは見せない、もう一つの顔とは？ ▷ 狭間シェフが伝授！日本料理の基本調理法。和食の基礎を丁寧に解説。プロの技に触れる絶好の機会。
今年はどんな夏だった？
目次
p.2 大丈夫か、ミラノ
– 浮上した汚職疑惑
p.4 かけあしイタリアのニュース
p.6 こんなVitaのインタビュー
– 地図を制するものが世界を制する！
p.6 Chi padroneggia le mappe padroneggia il mondo!
p.10 トウキョウのイタリア人 Un italiano a Tokyo
– GIROLAMO
p.14 ザ・和食
– 日本料理の五法
p.14 Le cinque leggi della cucina giapponese
– “Nama” (crudo)
p.15 Ciao!Journal in piazza
– 掲示板／annunci
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Credits
Direttore Editoriale: Junko Kataoka
Direttore Responsabile: Eugenio Bersani
Editing e pubblicità: Geienneffe Editore S.a.s.
Redazione: Junko Kataoka, Natsu Funabashi, Isato Prugger
Progetto grafico: Gabriel Suzuki Studio
Revisione in italiano: Fulvio Cattaneo
Traduzione in italiano: Emanuela L.Arancio, Camilla Troisi
Hanno collaborato a questo numero: Satoshi Hazama, Aiko Onose, Natsumi Kan, Masao Yamanashi, Taichi Furuhashi, Kazuhiko Hori, Girolamo Panzetta
Foto in copertina: Linus Hori
Tipografia: Gruppo Stampa GB s.r.l.
Riproduzione riservata ©Geienneffe Editore S.a.s.
